Academy

CFP Zanardelli e Pinti Inox insieme per realizzaziare progetti dedicati ai percorsi di cucina e sala. Segui le notizie e gli eventi della nostra Accademia

Nata nel 2018 per integrare il mondo aziendale con la formazione professionale dei giovani, è un importante progetto che il marchio Pintinox sostiene per permettere ai ragazzi fin dai primi anni del percorso scolastico di conoscere, utilizzare e valorizzare gli strumenti della cucina professionale e della tavola di alto profilo.

L’Accademia è oggi un punto di riferimento per chef, pasticceri, maître di sala, una realtà solida ed all’avanguardia, per chi desidera formare, apprendere o approfondire il mondo del cibo attraverso iniziative ed eventi mirati che coinvolgono proprio come protagonisti gli studenti del percorso di cucina, pasticceria e sala delle sedi di Clusane e Ponte di Legno del CFP Zanardelli.

Pintinox ha inserito nelle cucine dello Zanardelli la propria gamma di pentole, padelle e utensili dedicati al mondo professionale e integrato la mise en table dei due ristoranti delle sedi con molte delle proprie serie di posate.

E’ proprio in questa integrazione che il nostro marchio è riuscito a strutturare con i docenti e gli allievi un percorso di testing e valorizzazione della gamma di prodotti.

Nel 2019 insieme ad altri marchi leader del settore HORECA abbiamo deciso di aderire ed investire nel Food Tech Lab costruito nella sede di Clusane, un laboratorio di cucina attrezzato con tecnologia innovativa dedicato a tutti i progetti formativi di carattere tecnico e sperimentale.

Ogni anno nella nostra Accademia si tengono diversi eventi e contest di alto profilo guidati da chef e maestri pasticceri che riescono così a fornire esperienze significative ai futuri professionisti della scuola.

L’hotel di Ponte di Legno del CFP Zanardelli è certamente un polo significativo e allo stesso tempo concreto per l’utilizzo dei nostri strumenti dedicati al mondo HORECA e ci permette di sviluppare idee e soluzioni in concerto con gli aspetti formativi.